אנטי-אייג'ינג | המרכז הישראלי לעיכוב תהליכי הזדקנות

אם טיילתם ברחבי העולם, ובמיוחד אם הגעתם למדינות טרופיות כגון תאילנד, הודו והפיליפינים, סביר להניח שנתקלתם בקוקוס הירוק בהרבה מאוד מקומות – בעגלות ברחוב, בדוכני שייקים, בשווקים, בחנויות, בסופרים, במסעדות, וכמעט בכל מקום. הקוקוס גדל במדינות טרופיות, ולכן כמעט ואי אפשר לפספס אותו במדינות האלו.

אם גם קניתם קוקוס ירוק ממוכר ברחוב, אתם בוודאי מכירים את התהליך הבא – המוכר שולף מהמקרר, או מתוך צידנית קרח, קוקוס קר וצונן. לאחר מכן הוא קוטם ממש מול עיניכם את ה"גג" של הקוקוס באמצעות סכין חדה מאוד ומגיש לכם את הקוקוס. בשלב הזה אפשר פשוט לשתות באמצעות קש את מי הקוקוס הצוננים והמרעננים. לאחר שסיימת לשתות, אפשר ואף מומלץ לגרד את הבשר העסיסי והלבן של הפרי עם כפית.

קוקוס תאילנדי נקרא גם קוקוס ירוק או קוקוס צעיר. אותם קוקוסים צעירים וירוקים נמכרים בהרבה מאוד מדינות טרופיות, אבל תאילנד הצליחה ללא ספק למתג את עצמה כארץ הקוקוסים. ההצלחה של המיתוג של תאילנד בנוגע לקוקוסים כל כך גדולה, עד שכאשר אנחנו שומעים על קוקוס ירוק, הדמיון ישר מתחיל לפעול ולהוביל אותנו אל חוף הים בתאילנד, שם אנו שותים קוקוס טרי עם קשית ומתבוננים על מי התכלת המקסימים.



מה זה בעצם קוקוס צעיר?
קוקוס צעיר הוא למעשה קוקוס טרי אשר נקטף וקולף לפני שבשרו הלבן הספיק להתקשות. בנוסף למים הטעימים, המרווים והמזינים שבתוכו, כדאי מאוד לאכול את "בשר" הקוקוס הצעיר. זהו למעשה מעין ג'לי לבן ודק, וניתן לגרד אותו מהדפנות בקלות יחסית ולזלול בכיף.

שתיית מי קוקוס ישירות מהאגוז
נהוג לחלק את העולם לשתי קבוצות, לפי היחס שלהן לשתייה של מי קוקוס ישירות מהאגוז הטרי:

1. קבוצת המתלהבים: חברי הקבוצה הזו אוהבים את הטעם המתקתק והמרענן של הקוקוס התאילנדי. הטעם הזה מזכיר להם את החופש, את חוף הים ואת הטיול האחרון שלהם במדינה טרופית. אנשים כאלה יכולים לחסל ארגז אגוזי קוקוס צעירים מידי שבוע.

2. קבוצת האדישים: חברי הקבוצה הזו לא מבינים את ההתלהבות מהקוקוס התאילנדי ומשתיית המים שלו. מי הקוקוס אינם לטעמם והם נמנעים מצריכתם.

לחברי הקבוצה השניה אנחנו יכולים להגיד שיש אמת בכך שהטעם של מי הקוקוס שונה מאותו טעם הקוקוס הטחון בשקית שאנחנו מכירים. לכן, מי שאוהב קוקוס טחון משקית ואת כל הממתקים, העוגות והעוגיות לפסח שעושים ממנו, לא בהכרח יתלהב ממי הקוקוס.

אבל, אם תקראו קצת על היתרונות העצומים של שתיית מי אגוז קוקוס, אנחנו בטוחים שתרצו לשתות אותם, אפילו אם הטעם אינו הכי מוצלח בעיניכם בהתחלה. בסך הכל, כמו טעמים רבים אחרים, מדובר בטעם נרכש ואין כל בעיה להתרגל אליו במהירות ולהנות ממנו.



יתרונות מי קוקוס צעיר
לא בכדי נהוג לכנות את מי הקוקוס "אוצר של בריאות". קוקוס תאילנדי עשיר בהמון מרכיבים טובים אשר יעזרו לגוף שלכם להתחזק, להתחסן ולהיראות צעיר יותר. מי הקוקוס עשירים באנטי אוקסידנטים ובמינרלים רבים כגון אשלגן, מגנזיום, סידן וכלוריד. מי הקוקוס מסייעים להפחתת רמות הכולסטרול בגוף ובמניעת מחלות לב.

בנוסף לכך, מי הקוקוס מכילים חומצה לאורית. חומצה זו נמצאת גם בחלב אם, והיא מסייעת לגוף להתגונן בפני חיידקים, וירוסים וזיהומים שונים, ומחזקת באופן כללי את מערכת החיסון. כמו כן, מי הקוקוס מכילים חומצה קפרילית. חומצה זו היא בעלת תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי פטרייתיות, והיא מסייעת בעיקר במניעת קנדידה, פטריות שונות ושומרת על מערכת העיכול.

מי הקוקוס ידועים כמסייעים לגוף להיפטר מרעלים והם עוזרים במניעת סוגים רבים של סרטן. הם מגבירים את החיוניות ואת רמת האנרגיה של הגוף, וההשפעה שלהם על מערכת העיכול מסייעת לירידה במשקל, לשריפת שומן ולהגברת קצב חילוף החומרים של הגוף.

מעבר לכך, מי הקוקוס מסייעים להגברת הקשב והריכוז, ועוזרים במקרה של אבנים ודלקות בדרכי השתן. הם מסייעים לגוף למנוע איבוד של נוזלים, ועוזרים בהפחתת הלחץ התוך עיני (במחלות כגון גלאוקומה).

בנוגע לעור, מי הקוקוס פועלים באופן אינטנסיבי על מנת להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, והם ידועים כמשפרים את המראה החיצוני של העור. הם מטעינים את הגוף באנרגיות חדשות, עוזרים להתגבר על זיהומים וחיידקים, ומעניקים אנרגיות חדשות בדיוק כמו משקאות אנרגיה תעשייתיים. לכן, הם תורמים למראה עור צעיר ורענן יותר.

איפה קונים קוקוס צעיר בישראל ?
היתרונות הרבים של מי קוקוס ירוק וצעיר לגוף האדם והתועלת הרבה שלהם בתור משקה אנרגיה לספורטאים, הביאו מספר יזמים וחברות לפעול למען יבוא של קוקוס תאילנדי ירוק וצעיר למדינות רבות ברחבי העולם, לאחרונה גם לישראל. אם עכשיו הכרנו בישראל רק את הגירסא הבוגרת יותר של הפרי - אותו אגוז חום, קטן, מצומק ומיובש - המצב הנוכחי שונה לחלוטין.

כיום ניתן למצוא משקאות קוקוס בבקבוק, ואם אתם מעוניינים באופציה אקזוטית יותר, תוכלו אף לרכוש בסופרמרקט הקרוב לביתכם אגוזי קוקוס תאילנדי טריים ומוכנים לשתייה עם קש. האגוזים נשמרים בוואקום ובקירור. מצורפות אליהם הוראות פתיחה מדוייקות, והם מכילים לרוב בסביבות 200 מ"ל של מי קוקס טריים ומזינים.

יחד עם זאת, המחיר של הקוקוס בארץ יחסית למחירו בארצות הטרופיות, כגון תאילנד, הוא גבוה. יש לכך סיבות רבות, כגון עלויות ההובלה, עלויות האחסון והקירור, עלויות הייבוא והמסים. עדיין, המחיר אינו נורא כל כך יחסית לתמורה המדהימה שתקבלו. בישראל, הקוקוס נמכר בין 12 ל-20 ₪, בעוד שבתאילנד, למשל, הוא עולה הרבה פחות. בבנגקוק אפשר להשיג קוקוס טרי וצונן בסופרים וכמעט בכל פינת רחוב ב-3 שקלים ליחידה, ובאיים המחיר טיפה יותר גבוה ונע בסביבות ה-5 שקלים בדוכני השייקים המפורסמים.